Ayam Masak Kicap

Teks : Rahayu Mat Lazim
Gambar : Carian google

Kongsi resepi hari ini ringkas sahaja masakan kesukaan anak-anak di TASKA, iaitu ayam masak kicap. Ayam dan kanak-kanak tidak boleh dipisahkan ayam masak kicap ini adalah masakkan kegemaran anak-anak di TASKA saya selain dari nasi ayam.

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam dipotong kecil

1biji bawang besar (dipotong nipis)

1 keping asam keping

Garam secukup rasa

Kicap secukupnya

Minyak masak untuk mengoreng

Bahàn untuk di tumbuk atau dikisar

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1inci halia

1 batang serai

1inci kunyit hidup

7 ulas cili api (biasanya saya tiadak meletakan cili apabila  memasak untuk anak-anak di TASKA)

Cara-cara memasak

• Basuh ayam sehingga bersih dan ketepikan

• Tumbuk atau kisar semua bahan seperti dinyatakan di atas (saya memilih untuk menumbuk)

• Gaul semua bahan yang ditumbuk dengan ayam yang telah dibersihkan bersama garam dan asam keping sehingga sebati

• Panaskan minyak ke dalam kuali

• Apabila minyak Sudah panas masukkan semua bahan tadi kecuali bawang besar dan kicap tutup kuali lebih kurang 10 minit

• Selepas 10 minit buka penutup kuali dan kacau ayam supaya tidak hangus masukakkan kicap dan bawang besar

• Setelah kuahnya agak kering dan masak bolehlah diangkat dan dihidangkan.

Selamat mencuba.